Configurar placa de red Ubuntu Server (linux)

$ sudo vim /etc/network/interfaces

Y que quede así:

auto eth0
iface eth0 inet dhcp

Pero en mi caso, como no quería depender del router para tener una IP, la cual sería dinámica, le asigné una IP estática, editando el mismo archivo interfaces:

auto eth0
iface eth0 inet static
address 192.168.1.25
netmask 255.255.255.0

Finalmente reiniciamos el servicio de red:

sudo service networking restart